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时间:2025-06-09 21:28:59 来源:网络整理编辑:悦刻旗舰商城
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本文目录
准备好一只鸭子大约在800克左右。土豆切块儿大约准备两三百克。炖土豆的炖土豆
调料需要食盐,家常家常葱姜蒜 ,做法做法八角 ,窍门花椒 ,料酒,调和油,香叶 ,红糖。
食材都准备好了以后呢,先将鸭子洗干净剁成小块儿。先用水焯一下,去除一下鸭子里的血水。
然后将葱姜蒜切好备用 。再把土豆去皮 ,切成滚刀块。
锅里放油,放入红糖炒化。把焯好的鸭子倒入锅中 ,快速翻炒 ,使至均匀上色。然后再把所有的调料放到锅里 ,和鸭子一起翻炒 。然后加水,中小火炖煮。水没过鸭子即可。这个时候大约需要煮40分钟到一个小时。等鸭肉炖烂之后,把切好的土豆放进去 ,再炖十分钟 。
一 ,食材准备 :咸鸭腿一个、葱 、姜、蒜适量 、八角适量 、桂皮适量 、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香 、大葱适量、大蒜适量 、白糖适量 、料酒适量、生抽适量、老抽适量 、盐
做法:
第一步:将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段 ,姜切片,大蒜剥去外皮
第二步 :锅里倒入少许油,放入葱、姜、蒜 、八角 、桂皮 、干辣椒、花椒 、香叶爆香 ,下鸭腿用中火将双面煎黄,
第三步 :放入白糖 、料酒、生抽 、老抽,翻炒至鸭腿上色,倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟 。
第四步:等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。
二,食材准备:咸鸭腿一个 、料酒适量、食用盐适量、白糖 、姜片 、葱花适量、土豆 、八角适量、辣椒适量、老抽适量 。
红烧鸭腿肉的做法 :
第一步:鸭腿洗净后,切成小块待用 。土豆洗净后去皮切成小块备用 。
第二步:取一个锅,放入花生油 。油热后放入姜片和葱花、八角煸香 。
第三步 :放入鸭腿和土豆块翻炒均匀 。加入料酒 、老抽、清水 、白糖和老抽。
第四步:中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂,大火收汁即可。
步骤1
鸭腿洗干净 ,加入葱,料酒和姜片 ,冷水下锅煮开取出待用(主要为了去味)
步骤2
也可以剪碎在下锅(看个人习惯)
步骤3
油五成热,加入少量白糖,几秒后葱姜蒜下锅炒香加入豆瓣酱(喜欢吃辣椒的可以加点小红椒),随后加入鸭块,加老抽,盐和水,大火烧开 。
步骤4
烧开后加入土豆在发火烧开,十分钟后小火炖一会
步骤5
出锅
关于鸭腿炖土豆的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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